กระบก อัลมอนด์อีสาน อร่อยดีมีประโยชน์

กระบก เป็นไม้ต้นผลัดใบขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ เป็นไม้ต้นผลัดใบขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ สูง 10-30 เมตร เรือนยอดรูปไข่ เป็นพืชที่โตช้า ทนแล้ง 

เปลือกต้นสีเทาอ่อนปนน้ำตาล ผิวเรียบแตกเป็นสะเก็ดเล็กน้อย ใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ รูปรีแกมรูปขอบขนานถึงรูปใบหอก ปลายใบสอบมน โคนใบสอบ แผ่นใบหนา ช่วงดอก จะมีช่อดอกแบบช่อแยกแขนง ออกที่ปลายกิ่ง กลีบเลี้ยงและกลีบดอกมีอย่างละ 5 กลีบ ดอกบานขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร ออกดอกช่วงปลายฤดูหนาวเข้าฤดูร้อน

ส่วนผลนั้นมีเนื้อ เมล็ดเดียว ทรงกลมรี สีเหลือง เมล็ดแข็ง เนื้อในเมล็ดสีขาว และเนื้อในเมล็ดนี่แหละ นิยมนำมาคั่วรับประทาน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยบำรุงไต ไขข้อ เส้นเอ็น และขับพยาธิ น้ำมันจากเนื้อในเมล็ดใช้ทำอาหาร รสมัน จนได้ชื่อว่า อัลมอนด์อีสาน ที่ใครได้ลิ้มลองต่างติดใจในรสชาติของกระบก